小龙虾养殖面积剧增,未来小龙虾价格会暴跌吗

依据2018年发布的小龙虾产业发展报告，2017年全国小龙虾出产量112.97万吨，可市场需求量缺口高达100万吨，近20亿斤。这些数据表明小龙虾养殖虽然面积剧增，但产量还是不能满足市场需求，因此在未来较长一段时间内小龙虾养殖很难出现过剩现象。

目前国内小龙虾消费市场主要为餐厅活虾需求。而随着电商网络发展，国内市场对于虾尾、冻虾、调味虾等速冻产品需求增加，小龙虾深加工需求量逐渐凸现。据统计，2017年国内小龙虾规模以上加工企业近100家，年加工产能斤100万吨，但实际加工量仅为22.5万吨。表明多数加工企业生产线多数时间处于限制状态，其原因不外乎没有货源与小龙虾价格过高。

因此未来很长一段时间，小龙虾加工企业对于小龙虾需求量不断增加，并随着国内冻虾市场发展，小龙虾需求缺口将会更加严重。

虽然市场需求是巨大的，短时间内也不会出现养殖过剩问题，刺激着小龙虾养殖户的激情。但养殖户需要清醒认识到小龙虾属于季节性养殖，集中上市阶段也会带来价格暴跌，而且近年来逐渐凸显。

由于小龙虾养殖具有季节性，存在集中上市的情况，且目前养殖端比较混乱，尤其养殖面积的爆发式增加没有经过科学规划与引导，会导致小龙虾在高峰出产期4-7月出现供大于求的现象，导致小龙虾价格在一定时间内出现暴跌状态，严重影响养殖户的经济效益。

每年4-7月为小龙虾主要出产季节，尤其目前国内小龙虾主要养殖模式为虾稻养殖，受水稻栽种季节性影响，小龙虾会在每年5-6月集中爆发上市，严重**过小龙虾需求，造成小龙虾价格暴跌。

而进入每年8-9月份随着稻田虾结束，小龙虾出产量暴跌，又会造成市场价格激增，但此时多数小龙虾养殖户已经没有小龙虾可以出售。

因此养殖户必须充分认识到小龙虾季节性养殖代来的危害及给自身造成的经济损失。需要养殖户在小龙虾养殖时不断探索新模式，做到错峰上市及销售小龙虾，并积极探索小龙虾的反季节养殖。在每年秋冬季节做好苗种繁育管理工作，做到小龙虾养殖早出虾苗，*二年控制在5月份之前上市，将自身养殖效益较大化。

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