小龙虾价格 小龙虾一斤多少钱
终于又迎来了吃小龙虾的季节,每年一进入夏季,小龙虾**是餐馆和大排档里较受欢迎的美食之一,因为没有什么比夏天喝着啤酒吃着小龙虾更过瘾的事了。
小龙虾价格高低有什么决定?小龙虾价格多少?小龙虾一斤多少钱?
1是由虾的产地决定。时下市面上的小龙虾多数来自湖南、湖北、安徽、江苏等,这些都是具备大规模养殖条件的产地,而有些个别**小龙虾,则来自阳朔。据巴辣巴辣负责人符波介绍,基于生态环境优质,在阳朔还能找到少量的**小龙虾,由于是完全****,人工捕捞,无法保证数量和统一规格,导致阳朔小龙虾价格偏高且浮动较大。反观在湖南、湖北、安徽、江苏等地,养殖规模大,小龙虾已在当地形成了成熟的产业链,价格相对平稳,性价比较高。
2是由季节决定。小龙虾作为一种水产,必定会有“当造”不“当造”的问题,产地不同,“当造”的时间也有不同。一般来说,小龙虾盛产的季节都处于春夏之间,既3月-10月这段时间,阳朔纬度低,环境优越,虾的“当造”时间较早,集中在3-7月期间,而江苏、湖南、湖北、安徽等地,则集中于6-10月之间,导致不同时段虾的价格会有差距。从10月往后开始,小龙虾就属于“反季节”产物,数量急速下降之于,还需要人工凿开冰层下湖捕捞,无论是数量和人工费,都让小龙虾冬天的价格高企,高达60元/斤更是常事。
3是小龙虾的品质高低。小龙虾的品质好与坏,由其生长的环境直接决定,分为深水湖虾和塘虾。其中塘虾泥腥味重,其成长环境远远不如深水湖虾,没有深水湖虾清甜干净,价格自然比深水湖虾低一倍有多,一般市场上不经处理的塘虾20元左右一斤就可交易。然而,真正**的小龙虾必定是产于深水湖,因为只有深水湖才有足够好的水质和丰富的食物供虾成长。深水湖虾又分红龙与青龙两种品质,其中红龙是青龙的“晋级版”,1两足的红龙必需养足3年,青龙则*,由于红龙年份够换壳多,壳身较青龙硬,肉质饱满,烹煮时不会出现收缩情况,价格会比青龙高出10元左右/斤,每斤至少也需40元。
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不过,如果你要买小龙虾,你知道买哪个产地的小龙虾才好呢?目前,中国有19个省份都有小龙虾养殖产量报告,但产量较多的5个省是:湖北省、湖南省、安徽省、江苏省、江西省,而其中的湖北省更是占据了50%以上的市场份额!
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